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LISTA ALIMENTI: VALORE ENERGETICO E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI ALIMENTI

LATTICINI E DERIVATI

ALIMENTI (100g di prodotto)

Proteine g
Carboidrati g
Grassi g
Calorie N.
LATTE FRESCO E DERIVATI
Latte vaccino fresco
3,30
4,50
3,40
69,92
Latte materno
2,01
6,50
3,80
69,47
Latte condensato zuccherato
8,10
54,80
8,40
334,44
Latte intero in polvere
21,00
55,35
16,65
464,55
Latte mezza crema in polvere
21,00
61,00
10,00
427,20
Latte scremato in polvere
35,00
57,70
1,20
390,99
FORMAGGI
Tipo Bel Paese
26,30
1,74
12,25
226,43
Caciotta romana
27,25
1,82
27,33
367,89
Caciocavallo
37,67
tracce
31,13
437,73
Crescenza
32,32
1,73
5,28
187,65
Fontina
24,46
0,78
24,88
329,89
Gorgonzola
21,40
2,22
25,51
328,98
Emmenthal
28,60
2,00
31,30
410,29
Mascarpone
7,60
0
47,00
458,86
Mozzarella
22,50
tracce
17,89
255,04
Parmigiano
36,34
0,26
26,22
388,66
Pecorino
32,31
tracce
27,86
385,99
Provolone
34,43
1,28
11,53
251,33
Ricotta
16,50
2,00
20,00
257,85
Stracchino
17,41
tracce
22,41
275,31

CEREALI E DERIVATI

ALIMENTI (100g di prodotto)

Proteine g
Carboidrati g
Grassi g
Calorie N.
PANE-BISCOTTI-GRISSINI
Biscotti di pasta frolla
9,70
65,74
16,32
463,54
Grissini
13,37
77,91
0,14
375,51
Grissini aclorurati
11,40
61,70
7,59
368,77
Pane di farina di frumento
9,02
56,33
0,60
273,39
Pane bianco (panini)
8,70
53,50
0,80
262,30
CEREALI-FARINE-PASTA ALIMENTARE
Pasta comune
13,00
73,50
1,40
367,39
Pasta all'uovo
14,30
70,30
5,00
392,36
Riso comune
7,00
77,18
0,86
352,96
Orzo perlato
9,00
75,70
1,40
360,01
Crema di riso
7,40
79,60
0,50
361,25
Fiocchi d'avena
13,00
65,90
7,50
391,74
Farina di frumento tipo 00
6,69
75,05
1,01
344,32
Farina di frumento tipo 0
10,37
73,75
1,25
356,26
Farina di granoturco
8,74
74,50
2,69
365,76
Fecola di patate
0,10
82,00
0,05
337,06
Amido di mais
0,50
86,70
0,30
360,25
Semolino
12,00
72,00
1,40
357,14
Tapioca
0,60
86,30
0,20
358,09


 
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